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          如何減少廚房設備磨損?如何安裝

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          如何減少廚房設備磨損?如何安裝

          發布日期:2021-07-10 00:00 來源:http://www.nywebpros.com 點擊:

          廚房設備的質量會影響后期的使用,正規的餐廳會定期對湖北武漢酒店用品廠家設備進行檢查和維修,以防出現問題。一般情況下,廚房設備時間長了會磨損,那么如何減少設備的磨損呢?下面我們來看看。

          1、使用設備的廚師應根據設備的特點對其進行維護。例如,各種冰箱在正常運行條件下,需要每三天或每周一次手動結霜。一般保鮮冰箱的溫度保持在0-5度之間,冷凍冰箱的規定溫度保持在0-20度或以下。 如果冰箱冷凍管上的霜太厚,肯定會危及冷凍。取出食物時,需要打開冰箱門。

          如果原料和食物過多地存放在冰箱中,冰箱的電機幾乎不會關閉。如果工作時間過長,電機會停止或損壞。定期除霜是維護冰箱的有效方法。其他廚房設備也是如此。比如切肉機、絞肉機、按時抽油、磨刀等等,都是很好的保養方法。


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          2、廚師在使用廚房設備時,要與維修人員保持良好的聯系,真實反映設備的使用情況以及存在哪些不足和問題。維修人員應立即協助維修,對處于萌芽階段的設備進行故障排除。

          3、廚房建立了專職人員承擔設備維護保養細則的制度,定期維護需要與正常檢查設備操作緊密結合。

          4、維修人員應當建立設備及時維修制度,行使質量監督權,防止設備安全事故和損壞,保證設備損壞的程度。在選擇商用廚房設備時,人們不僅要了解每個產品的性能,還要注意一些設備的安裝點。

          1、安裝商用廚房設備時,應注意按照其規范的安裝順序,即先處理墻體和地面基層,再檢查安裝產品,再安裝壁柜、地柜等設備,開機調試,進行給排水工作,最后在廚房安裝配套電器,進行檢測、調整、清洗等作業。

          2、商用廚房設備的安裝應在廚房裝修衛生工作完成后進行,廚房設備的安裝也應要求專業人員進行測量和設計,以確保生產的尺寸符合要求,并且臺面的接縫處要做好硅膠防水處理,避免滲水。

          3、人們在安裝商用廚房設備時要注意安全,即要仔細檢查廚房設備的五金件和懸掛式廚房是否安裝牢固。安裝抽油煙機時,安裝人員還應注意其高度。根據使用者的身高,抽油煙機和機柜要同時安裝,以減少麻煩。

          相關標簽:廚房設備磨損,酒店用品廠家,商用廚房設備

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